レストラン楓 - 三州足助公社

技の引き出し

フレンチにとらわれず、イタリアンや日本食のテイストも取り入れています。料理はおいしさだけでなく、見た目の美しさ、地産地消、そして健康は何よりも重要であると考えます。
百年草レストラン楓料理長水野清

営業時間

ランチ	11:00～14:00（OS）
	※ご予約はお電話でお受けいたします。 11:30までのご予約をお承り致します。
ディナー(要予約)	17:30～19:30（OS）
喫茶櫟	9:00～17:00（OS16:30）
百年草テイクアウトご予約はこちらです	申し訳ございません。現在テイクアウトは行っておりません。
クレジットカード・その他決済方法(アプリ、バーコード)
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テラス席でのお食事はいかが？

季節とお天気が良ければ、百年草周辺の自然に抱かれながらお召し上がりいただくのも格別です。
ペット同伴でもご利用いただけます。
※予めご連絡ください。

ランチメニュー(2023.2月9日から）

チキンクリームスパゲッティ(リングイネ)温玉のせ	￥1,650(税込)
魚介のブイヤーベース風	￥1,980(税込)
合鴨の低温調理ロースト大根のコンソメ煮を添えて	￥1,980(税込)
ZiZiボイルのサブルーズソース	￥1,980(税込)
２種の魚のポワレミルフィーユ仕立て	￥2,200(税込)
AUS産薄切り牛ロースとポテトのソテーサブルーズソース	￥2,200(税込)
楓ランチ	￥2,750(税込)
季節のランチ	￥3,960(税込)
お子様プレートランチ(小学生以下と70歳以上の方）	￥1,100(税込)

ランチメニュー(2023.2月23日から）

菜の花とアサリのスパゲッティ	￥1,650(税込)
魚介のブイヤーベース風	￥1,980(税込)
奥三河の鶏もも肉のソテージンジャーソース	￥1,980(税込)
ZiZiボイルのサブルーズソース	￥1,980(税込)
２種の魚のポワレミルフィーユ仕立て	￥2,200(税込)
AUS産牛ロースポワレポルチーニソース	￥2,200(税込)
季節のランチ	￥4,400(税込)
お子様プレートランチ(小学生以下と70歳以上の方）	￥1,100(税込)

上記のランチメニューには、アミューズ、スープ、サラダ、バーバラはうすのパン、ソフトドリンク、デザートが付いています。

季節のランチ／楓ランチ

「季節のランチ」と「楓ランチ」のフルコースをご用意しております。

季節のランチ￥4,400

楓ランチ￥2,750

※2/2(木)～3/12(日)の季節のランチは、ひなまつりランチ(La fete des filles)になります。

とよた宿割日帰りプランを利用してお得にお召し上がりいただけます。

その他のお料理(ランチ)

本日のスープ 500yen
ZiZI工房のサラダバルサミコ仕立て 1,000yen
パン 440yen
ライス 440yen
ケーキ２種とシャーベットの盛り合わせ 880yen

Drink

アルコール
一番搾り生ビール(小)	580yen(税込)
一番搾り生ビール(中)	780yen(税込)
キリンビール『中ビン500ml』	880yen(税込)
日本酒『可・べし・特別大吟醸300ml』	1,280yen(税込)
焼酎『麦・芋』	各680yen(税込)
グラスワイン『白(甘辛)赤(辛)』	各580yen(税込)
カラフェワイン 250ml『白・赤』	各1,100yen(税込)
カラフェワイン 750ml『白・赤』	各2,000yen(税込)
ボトルワイン 750ml『白・赤』	各2,500yen～(税込)
スパークリング
フレシネコルドンネグロ 750ml	3,300yen(税込)
フレシネコルドンネグロ 375ml	1,800yen(税込)
サンテロピノロゼ 750ml	3,300yen(税込)
サンテロピノロゼ 375ml	1,800yen(税込)
モエシャンドンブリュット 750ml	9,900yen(税込)
モエシャンドンブリュット 375ml	5,200yen(税込)
白ワイン
ドゥルトボワミライユブラン 750ml	2,200yen(税込)
バルデンリースリング 750ml	2,500yen(税込)
ペイドックヴィオニエ 750ml	2,500yen(税込)
サヴォワアビムキュベ 750ml	2,750yen(税込)
コートデュローヌブラン 750ml	3,000yen(税込)
赤ワイン
ドゥルトボワミライユルージュ 750ml	2,200yen(税込)
ピエール＆レミーゴーティエピノノワール 750ml	2,500yen(税込)
ネグラーレヴェルポリッチェラ 750ml	2,750yen(税込)
セリエデドーファンコートデュローヌルージュ 750ml	3,000yen(税込)
ドゥルトメドック 750ml	3,500yen(税込)
ソフトドリンク
オレンジジュース	500yen(税込)
リンゴジュース	500yen(税込)
コカ・コーラ	500yen(税込)
ジンジャーエール	500yen(税込)
ウーロン茶	500yen(税込)
アップルタイザー	600yen(税込)
コーヒー	500yen(税込)
紅茶	500yen(税込)
ノンアルコール
ピエールゼロ 750ml	1,500yen(税込)
キリン零 ICHI	580yen(税込)
アップルタイザー	600yen(税込)

2023 Hyakunensou “KAEDE” Spring Menu.

2023.03.01～2023.05.31

できるだけ季節の素材を使い、できるだけ地元の素材を使う。丁寧に作れらたシェフの愛情あふれる料理をお召し上がりください。

poisson

本日の白身魚ムニエルトマトとケッパー入り焦がしバターソース

・一口のお楽しみ
・チュロスとクリームチーズ　マンゴーソース
初鰹のカルパッチョ風　ポン酢ゼリー　ホタルイカと白魚、春野菜のかき揚げ　足助塩を添えて
・春キャベツのクリームスープ　ベーコンクロカン添え
・本日の白身魚　ムニエル　トマトとケッパー入り焦がしバターソース
・グラニテ
・国産牛ロースとリードヴォーパン粉焼き　赤ワインソース
・季節のデザート
・季節のデザート
・バーバラはうすの自家製パン
・コーヒー又は紅茶　小菓子とともに

2023.03.01|Hyakunensou“KAEDE”Seasonal menu.

早春の食材を使ったディライトフルコースのご案内季節の素材を丁寧に使い、少量で品数を多く楽しんでいただけるThe 百年草のコースです。

Hors-d’œuvre 1

チュロスとクリームチーズ　マンゴーソース

Hors-d’œuvre 2

初鰹のカルパッチョ風　ポン酢ゼリー　ホタルイカと白魚、春野菜のかき揚げ　足助塩を添えて

Soupe du jour

春キャベツのクリームスープ　ベーコンクロカン添え

Viande du jour

国産牛ロースとリードヴォーパン粉焼き　赤ワインソース

Pain du Barbara

バーバラはうすで焼いた自慢のパン

Dessert de saison

季節のデザート

petit plein

レストラン特製カヌレ

Poisson du jour

桜鯛のヴァプール　蛤入りナージュ仕立て

・一口のお楽しみ
・チュロスとクリームチーズ　マンゴーソース
　ホタルイカと春野菜のハニーマスタード添え初鰹のカルパッチョ風　ポン酢ゼリー
ZiZi工房　スモークチキンとクスクスタブレ
・春キャベツのクリームスープ　ベーコンクロカン添え
・桜鯛のヴァプール　蛤入りナージュ仕立て
・グラニテ
・国産牛ロース　2種のアスパラ巻きソテー
・季節のデザート
・バーバラはうすの自家製パン
・コーヒー又は紅茶　小菓子とともに

2023.03.01|Hyakunensou“KAEDE”Seasonal menu.

クラシックコースのご案内品数を抑えたオーソドックスなフルコースディナーです。

Hors-d’œuvre

チュロスとクリームチーズ　マンゴーソース
　ホタルイカと春野菜のハニーマスタード添え初鰹のカルパッチョ風　ポン酢ゼリー